Dans le cadre d’emplois des rédacteurs territoriaux (Cat. B/C+)

Au sein du cinéma théâtre des Trois Pierrots, ce nouvel espace, intégralement créé à l’occasion des travaux de rénovation des Trois Pierrots, vise à offrir une offre de restauration variée. Le temps d’un café, d’un déjeuner, d’un goûter ou d’un verre partagé avant ou après un spectacle ou une séance de cinéma, culture et convivialité sont réunies pour offrir un service attentif aux clients et usagers du lieu.   

Dans ce cadre, la Ville de Saint Cloud recrute un responsable pour assurer le bon fonctionnement de l’établissement et coordonner les moyens humains, techniques et logistiques nécessaires.

En tant que Responsable de l’espace de restauration, vous assurez les missions suivantes :

• Garantir la qualité du service de restauration et la satisfaction des usagers 
• Encadrer et animer l’équipe (2 agents + renforts saisonniers ou occasionnels) 
• Tenir la régie de l’espace de restauration en tant que titulaire 
• Gérer les commandes, les stocks et les relations fournisseurs 
• Coordonner les interventions techniques et veiller à la sécurité des installations

Activités :

Gestion opérationnelle de l’établissement

• Superviser l’organisation des services (midi, soir, événements)
• Être en capacité de suppléer un agent de service si besoin 
• Assurer la régularité, la fluidité et la qualité du service rendu

Encadrement d’équipe 

• Recruter, intégrer, former et évaluer les agents
• Élaborer les plannings, organiser les remplacements
• Maintenir une dynamique d’équipe et veiller au bon climat de travail

Hygiène, sécurité et conformité

• Appliquer les normes HACCP et le plan de maîtrise sanitaire 
• Réaliser les autocontrôles et veiller au respect des consignes d’hygiène 
• Veiller au port des EPI et de la tenue professionnelle

Gestion administrative et financière

• Tenir la régie en tant que titulaire (encaissements, bilans, suivi comptable) 
• Passer les commandes, contrôler les stocks et les livraisons 
• Gérer les factures et relations avec les fournisseurs

Conditions d’emploi :

• Temps de travail : 1607 heures annuelles
• Contraintes : Travail en horaires décalés possible (soirées, événements) - Poste non éligible au télétravail
• Présentation : Port d’EPI obligatoire – Tenue professionnelle fournie

Votre profil :

Vous disposez d’une expérience confirmée dans la gestion d’un espace de restauration ou d’un équipement recevant du public. Vous êtes rigoureux, organisé, autonome, et savez travailler en équipe tout en pilotant les opérations de manière réactive. Vous maîtrisez les règles d’hygiène (HACCP), avez une bonne connaissance en comptabilité. Doté d’un excellent relationnel, vous avez à cœur d’offrir un service de qualité aux usagers dans un environnement exigeant et stimulant.

Pourquoi nous rejoindre ?

• Intégrez une équipe passionnée dans un établissement culturel rénové, au service des habitants et aux côtés des artistes.
• Évoluez dans un cadre verdoyant, à seulement 5 km de Paris, avec une excellente desserte.
• Bénéficiez d’un accompagnement (formation, sensibilisation) pour développer vos compétences.

Les avantages proposés par la Ville de Saint-Cloud :

• Rémunération statutaire / Régime indemnitaire
• Politique de formation développée / Prime de fin d’année
• Participation aux frais de transport / repas / mutuelle / prévoyance / CNAS

Prêt à entrer en scène et faire rayonner la Brasserie Le Petit Pierrot ?

Nous sommes impatients de découvrir votre énergie et votre sens du service !

Envoyez votre CV et une lettre de motivation qui reflètent votre passion pour la restauration à Monsieur le Maire de Saint-Cloud : recrutement@saintcloud.fr

 

1. Accueillir téléphoniquement et physiquement les usagers  
- Assurer l’accueil, l’ouverture et la fermeture du site  
- Renseigner et orienter le public 
- Faire respecter les horaires de réservations des courts de tennis, du gymnase ou du stade   
- Contrôler les entrées et sorties dans le site, 
- Accueillir les entreprises et les services internes pour des interventions de maintenance 
   
2. Nettoyage 
- Contrôler l’entretien, le nettoyage, la désinfection, l’hygiène des équipements
- Utiliser les produits et matériels d’entretien en tenant compte de la spécificité          
des matériaux traités
- Ranger de façon extrêmement vigilante les produits d’entretien (enfants)
- Assurer le nettoyage de l’ensemble des locaux, des terrains de tennis

3. Sécurité 
- Surveiller les pratiquants et le public 
- Intervenir rapidement en cas d’urgence et alerter les services compétents
- Tenir le registre de sécurité
- Veiller à la sécurité des usagers 
- Faire respecter et appliquer le règlement intérieur et les arrêtés municipaux
- Informer le Pôle Sportif de tout dysfonctionnement ou autre problème survenu lors de l’utilisation de l’équipement

4. Entretien, maintenance
- Effectuer des interventions d’entretien sur différents corps de métiers (peinture,maçonnerie, plomberie -)
- Procéder aux petites réparations de remise en état des équipements
- Assurer et surveiller l’hygiène et l’entretien des espaces verts du site
- Assurer la manutention du matériel sportif et sécuritaire lorsque nécessaire

Conditions d’emploi

36 heures hebdomadaires
Travail le week-end 1/3
Congés posés prioritairement en période de vacances scolaires (zone C), dérogation possible en fonction des nécessités de service
Tenue de travail spécifique et chaussures de sécurité obligatoire
Tenue d’accueil

Ponctuel (le) et discret(e), vous êtes rigoureux(se) et faîtes preuve d’organisation. Votre polyvalence et votre autonomie sont des atouts qui vous aideront à mener à bien les missions qui vous seront confiées. Vous avez idéalement une connaissance du milieu sportif.
 

Si ce poste vous intéresse, n'hésitez pas à nous transmettre votre candidature !

Nous serons ravis d'en prendre connaissance !

Merci de nous faire parvenir un CV et une lettre de motivation à Monsieur le Maire de Saint-Cloud à l’adresse : 

recrutement@saintcloud.fr